Staff Interview

​活躍する先輩社員からのMessage!

KITCHENJO'S

CAIL 桜木町店

店長 日影啓司

 

入社のきっかけは、お客として、たまたま入店した弊社のレストランで、笑顔の素敵なホールスタッフさんと出会い、こういう店で働きたい。と思ったのがきっかけです。

実際に勤務すると楽しい事だけでなく、大変な事も多々あります。中でもスタッフ一人一人の熟練具合(レベル)に合わせたアドバイスは、日頃からコミュニケーションで信頼関係を築いてないと、中々伝わりません。

それでも、スタッフ全員でお客様に楽しんでもらう事が出来た時には、やり甲斐を感じます。

AMERICAN HOUSE DINER 港山下ナナイロ店

 料理長 加藤 祥仁

入社5年目になります。 MANGIAランドマーク店料理長をずっとやっていて、今回、初めて立ち上げオープニングの新店舗を任されました。元々、アメリカンが好きで、そのことを会社が覚えていてくれて今回抜擢してくれました。

スタッフ一人一人の考えや思いをしっかり覚えていてくれて、コミュニケーションをとり、情報を共有して、しっかりサポートしてくれます。悩みや迷いも直ぐに対応してくれる、そんなアメリカンハウスに惹かれています。

実際、やってみるとアメリカンフードは奥が深く、今回、初めてバンズ(パン)の製作も体験し、経験値はかなり上がったと思います。

いろんなことにチャレンジさせてくれるので、本人のやる気次第です。

謙虚に、前向きに、何度でもトライさせてくれる風土があるので、いろんなことに挑戦したい方は是非、アメリカンハウスに来ることをオススメします。

KITCHENJO'S 元町店

 チーフ 佐藤 雅明

 

私は、キッチン業務全てにこだわりを持って日々取り組んでいます。

お客様の口に入るものを調理する役割は、とても責任が重いからです。ですから、簡単な仕込から調理器財、食材の管理、スタッフの育成も全て円滑にいくような体制つくりが必要です。

その為に、自分一人では何もできないので、スタッフ一人一人、上司、同僚、部下と全てにおいてコミュニケーションを取り、お客様を満足させるために勉強しています。

店舗数も多く、ジャンルも多い会社です。必ず、あなたの適性を見て、最適な環境を用意してくれます。勿論、その分努力も必要です。やった分だけ認めてくれる会社です。

AMERICAN HOUSE DINER 港山下ナナイロ店

 店長 石山 昌

入社7年、いろいろな店舗をやらせてもらいました。初めはアルバイトだったのですが、仕事が面白く、また、色々なコンセプトの店があり、どの店舗も個性的でスタッフも楽しい人が多いので自分にはとても合っていました。

私事ですが、2人目の子供も無事に生まれ楽しい毎日をおくっています。仕事は大変な面もありますが、プライベートを大事にしてくれる社風なので、家族に何かあった時には、いつでも助けてくれます。

飲食業は、家族との時間がなかなか取りづらい業種ですが、アメリカンハウスは週2日しっかり休めるし、対応もしてくれるのでアットホームな雰囲気がとても気に入ってます。

一歩踏み出せない方、レストランは大変だと迷っている方、笑顔があれば大丈夫です。

楽しく働きたいと思っている人が沢山いる会社です。

悪口、陰口、嘘などが嫌いな前向きなアメリカンハウスに飛び込んでください。

追伸

子供の頃、TVコマーシャルに出たことがあり、この前「スッキリ!」で何十年ぶりに取材を受けました。あの人は今!!!!

​私は、ラモスさんに変身するマサオくんです。

LAST カリフォルニアレストラン 

みなとみらいワールドポーターズ店 

 BARチーフ&HALL主任 長谷川 丈

 

元々お客さんとして利用していました。
アメリカンが好きな僕には「この雰囲気」はたまらないと思い、今度は自分が楽しませる側になりたい。」と思いました。
未経験だったので知らない料理は沢山あるし、提供方法も分らず、戸惑う事も多かったです。
お店の環境は、質問しやすい雰囲気があり、スタッフそれぞれの個性を大切にしてくれます。
笑顔と元気が会社のモットーなので、「楽しく働きたい。」「やり甲斐がほしい。」「人を楽しませたい。」
そんな方にはもってこいの環境です。
精神的に弱かった自分も今では頼られる存在になり、時にスタッフの教育で悩むこともありますが、
教えたスタッフが、僕と同じように、お客様から
「有難う!また、来るよ。」と目を見て言って頂けた時は最高にうれしいと思える瞬間です。



 

​WINE HALL 元町倶楽部 CAIL桜木町店

 店長 伊藤 勇二

私は、元々静岡に住んでいました。
就職活動中にアメリカンハウスを知り、入社前に人事の方に色々な店舗を見学させて頂き
各店舗の雰囲気の良さ、スタッフさんの仲のよさに惹かれ入社を決めました。
スタッフ全員でお客様を楽しませるために、コミュニケーションを取り合い、切磋琢磨し、意見交換をして頑張っています。
私の配属店舗はワインの知識もつけなければ、お客様を不安にさせてしまうので、勉強も欠かせません。
大変な事も多いですが、右往左往している私に、「勇二さん、頑張れ」とメッセージを頂いた時は、とてもうれしかったです。
自分をスキルアップするための環境がココにあり、スタッフ同士ほんとうに仲がよいので、へこんだ時はちゃんと励ましてくれます。
仲間同士支えあい会社、お店をよくしていこうとする人が沢山います。
行動力も尊重して頂けるし、その成果もしっかり評価してもらえます。
勿論、ミスをすればしっかり叱ってくれますよ。(笑)

​株式会社 アメリカンハウス

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